Йогуртница: квалифицированная помощь в выборе

Современная бытовая техника позволяет не только упростить жизнь любой хозяйке, но и дает возможность заботиться о своем здоровье и о здоровье своих близких. Учитывая факт массового увлечения здоровым образом жизни, особенно актуальными на кухне многих семей становятся йогуртницы.

Они позволяют питаться правильно, используя при приготовлении исключительно натуральные ингредиенты. А наличие специальных функций позволяет еще и экономить время на готовку.

Что представляет из себя йогуртница?

Мелкая бытовая техника, с помощью которой в домашних условиях можно приготовить йогурт. Принцип работы довольно прост: прибор поддерживает оптимальную температуру для сквашивания молочных продуктов. Редко можно найти схожие внешне модели, так как многие производители стараются своим дизайном, цветовыми решениями привлекать покупателей. По форме можно выделить овальные, прямоугольные, круглые йогуртницы. Размер обусловлен комплектацией.

Стоит отметить, что прибор бывает трех типов:

1. С одной чашей. Ёмкость составляет от 1 до 4 литров.
2. С несколькими чашечками/стаканчиками. Их вместимость от 100 до 180 мл. Количество штук для одновременного приготовления варьируется от 4 до 8.
3. Комбинированные. Содержат 4–6 маленьких стаканчиков и одну небольшую чашу объемом до 1 литра.

Все варианты идеальны как для семей, так и для тех, кто живет один. Однако стоит понимать, что вы хотите получить в результате: йогурт одного вкуса, но в большом количестве, или несколько разных маленьких.

При выборе йогуртницы немаловажны бывают ее функции.

Среди функций стоит отметить:

• отложенный запуск;
• автоматическое отключение;
• регулировку температуры;
• возможность приготовления йогурта на пару;
• самостоятельную установку времени приготовления;
• оповещение о готовности продукта;
• маркировку даты на емкостях.

Чаши и стаканчики изготавливаются из пластика, керамики и стекла.

Плюсы и минусы материалов, из которых изготовлены контейнеры для приготовления йогурта

Пластик

Плюсы:

• Легко моется.
• Не возникают сколы и трещины.
• Дешевые по стоимости.

Минусы:

• При нагревании выделяет опасные вещества.

Керамика

Плюсы:

• Хорошо моется.
• Обладает высокой прочностью.

Минусы:

• Высокая цена.
• Возможность возникновения сколов и трещин.

Стекло

Плюсы:

• Легко моется.
• Есть возможность стерилизации.
• Соотношение цены и качества.

Минусы:

• Возможность возникновения сколов и трещин.

Также стоит выделить в отдельную группу йогуртницы-мороженицы. Они многофункциональны и способны приготовить различные десерты: шербет, мороженое, замороженный йогурт, а также возможно сквашивание кефира, сметаны, творога.

Тип управления йогуртницей

Ручной

Характеризуется высокой надежностью и устойчивостью к перепадам электросети. Но все программы нужно будет устанавливать вручную, а также постоянно следить за процессом приготовления.

Электронный

Устраняет необходимость находиться рядом с йогуртницей при приготовлении: достаточно включить нужную программу.

Мощность имеющихся на рынке йогуртниц находится в диапазоне от 8 до 20 Вт. Под исключение попадает лишь одна из моделей линейки фирмы Tefal 8872 (120 Вт), но на процесс приготовления это не влияет никак, разве что аппарат потребляет больше энергии, чем стандартные приборы.

Как приготовить йогурт в домашних условиях

Сам процесс приготовления невозможен без молока и закваски.

В качестве закваски можно использовать порошки из аптеки. Самые популярные среди них:

• «Эвиталия».
• «Виво».
• «Наринэ».
• «Бифидумбактерин».

Порошок с живыми лактобактериями разводится в воде, а затем добавляется в кипяченое молоко. В зависимости от вкусовых предпочтений можно подобрать основу с более кислым или мягким вкусом.

В качестве закваски могут быть использованы и другие кисломолочные продукты, такие как кефир, сметана. А после приготовления йогурт сам может служить закваской: достаточно отложить чайную ложку в качестве основы для следующей партии домашнего лакомства.

Время приготовления занимает от 8 до 12 часов. Как только вы включите прибор, начнется процесс сквашивания йогурта. При этом никаких посторонних звуков вы не услышите. Чем дольше длится процесс готовки, тем гуще получается результат. Готовый продукт хранится в течение 10 дней.

Как ухаживать за йогуртницей

Достаточно после каждого применения тщательно промывать ёмкости, сушить и по возможности стерилизовать. Желательно хранить стаканчики отдельно от прибора.

Лучшие модели йогуртниц 2019 года

На основе отзывов владельцев был сформирован рейтинг из 10 лучших йогуртниц.

1. VES VYM-3

Лучшим признан прибор VES VYM-3. Его выбирают за полностью цифровое управление, наличие таймера (15 часов). За один заход можно получить около литра готового продукта. Комплектация составляет 7 стаканчиков по 170 мл. Корпус модели выполнен из высококачественного пластика, немаркий. На поверхности не остаются разводы и следы от пальцев. Каждый контейнер плотно закрывается завинчивающейся крышкой, поэтому хранить йогурт можно в них.

Система управления позволяет поставить автоматическое выключение. Имеется ЖК-дисплей и световой индикатор работы. Дизайн корпуса выполнен с декоративными вставками из нержавеющей стали.

Малогабаритная модель.

2. Clatronik JM 3344

На втором месте находится Clatronik JM 3344. Выделяется среди других моделей простотой и надежностью, маленьким весом. В комплект входят 7 стеклянных баночек объемом 160 мл. Управление ручное, подогрев работает в постоянном режиме. Мощность прибора — 14 Вт. Имеется автоматическое отключение, таймер и индикатор работы, отображаемые на цифровом экране.

3. Yogurteo YG 230 Moulinex

В тройку входит компактная модель Yogurteo YG 230 от фирмы Moulinex, которая признана самой экономичной среди лучших, т. к. ее мощность составляет 13 Вт. На приготовление йогурта уходит порядка 7–8 часов. Оснащена дисплеем, отображающим время, оставшееся до завершения приготовления. Имеется звуковой сигнал, который оповещает о конце работы. Количество баночек в комплекте — 7 штук по 140 граммов. Изготовлены они из стекла с плотно закрывающимися крышками. Продукт можно хранить 14 дней.

4. Lumme LU-1480

На четвертом месте Lumme LU-1480. Одна из самых недорогих йогуртниц. Модель имеет небольшие размеры, круглую обтекаемую форму. Конструкция выполнена из пластика. Имеется таймер до 48 часов. Легка в управлении. В комплект входят 4 стеклянные баночки. Кроме йогурта, можно готовить ряженку, детские творожки, кефир, простоквашу и другие кисломолочные продукты.

5. Galaxy GL 2690

Середину рейтинга занимает Galaxy GL 2690. Прибор обладает не самой высокой нагревательной мощностью, но способен приготовить большое количество йогурта. Общий объем 7 стеклянных банок в наборе составляет 1,4 литра. Изготовлена из высококачественного пластика, имеет электронный дисплей, показывающий время до конца приготовления. Рукоятка, отвечающая за регулировку температуры, гармонично вписывается в общий дизайн техники.

6. Tefal YG 500132

Шестое место достается Tefal YG 500132. Красивый внешний вид модели впишется в любой дизайн кухни. Система управления электронная, кнопочная. Есть режим приготовления творога. Имеется таймер, время отображается на дисплее. Оснащена функцией автоматического отключения.

Также есть возможность закладывать дополнительно фрукты, ягоды, джем и т. п. Комплектация предусматривает 8 стеклянных баночек с плотно завинчивающимися крышками. Объем каждой составляет 150 мл. За один заход можно изготовить 1,2 литра продукции. Для приготовления творога имеется дополнительная чаша вместимостью 1 литр.

7. Supra YGS-8014

Далее идет йогуртница фирмы Supra YGS-8014. Признана одной из самых вместительных. Объем одной баночки — 200 мл (всего 4 баночки в комплекте). Изготовлены они из стекла. Оснащена механическим таймером, который рассчитан на 48 часов и позволяет экономить время. Является многофункциональным прибором: можно приготовить сметану, кефир, творог, сыр и т. п. Обладает средней мощностью — всего 15 Вт.

8. Oursson FE0205D

Восьмое место принадлежит Oursson FE0205D. Относительно недорогая, но довольно функциональная техника. 3 режима приготовления: квас, настойка, ферментация. Тип управления электронный. Индикатор времени приготовления отображается на дисплее. Таймер рассчитан на 204 часа. О завершении работы оповещает характерными звуковым и световым сигналами. В комплекте 2 чаши: 1 и 2 литра. В режиме ферментации можно приготовить любые кисломолочные продукты, а также дрожжевое тесто. Ее можно использовать и для приготовления вина, настоек, наливок и прочих напитков, имеющих в своем составе спирт. Для этого достаточно выбрать соответствующий режим работы.

9. Tefal — YG 260132

Девятую строчку рейтинга занимает снова представитель фирмы Tefal — YG 260132. Йогуртница отличается высоким качеством сборки, маленькими габаритами и большой вместимостью — 1,75 литра. Изготовлена она из высококачественного пластика. В комплекте одна чаша из прочного пищевого пластика, в которой можно готовить не только йогурт, но и другие кисломолочные продукты. Имеются два автоматических режима работы. Оснащена таймером и системой автоматического отключения. Время до завершения приготовления отображается на жидкокристаллическом дисплее, расположенном на корпусе прибора. Можно добавлять свежие или замороженные продукты в момент приготовления. Мощность — 40 Вт.

10. Vitek VT-2600

Завершает список одна из самых доступных моделей — Vitek VT-2600. Техника имеет функцию автоматического отключения, небольшие размеры. Стаканчики и чаша выполнены из пищевого пластика. Корпус с пластиковыми вставками, что делает прибор довольно легким. Система управления представлена несколькими кнопками и поворотным переключателем таймера. Время приготовления рассчитано на срок от 3 до 14 часов. Устанавливая режим приготовления, нужно помнить, что при температуре выше 45 °C продукты не сквашиваются, а портятся. Предусмотрена функция автовыключения. В комплектацию входят 6 стаканчиков по 165 мл каждый. Мощность йогуртницы — 24 Вт. Стаканчики можно мыть в посудомоечной машине.

Заключение

Подводя итог, хочется отметить, что йогуртница — это не самый сложный бытовой прибор, а с учетом пользы от продукции, которую она готовит, она непременно имеет право присутствовать на кухне в каждой семье. Обзор товаров этой категории позволит подобрать прибор, подходящий именно вам. Помните: лучшая йогуртница та, которую выбрали вы!